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Intitulé du poste
Assistant du maitre d’hôtel du restaurant « Ida » H/F
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Nombre d'offres correspondant à ce poste
1
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Mission, tâches principales et secondaires
1. Organisation et supervision du travail de la brigade de salle
• Établir les emplois du temps et les plans de salle
• Organiser les briefings d’avant et d’après service et Répartir les tâches de service
• Contrôler l’hygiène et la propreté du restaurant et du bar,
2. Relation commerciale avec la clientèle
• Prendre les réservations et les commandes
• Recevoir, conseiller les clients et inciter à la consommation
• Traiter les réclamations de la clientèle, s’assurer de la satisfaction du client et du déroulement du service
• Intervenir, soutenir ou remplacer pour assurer la fluidité du service
• Coordonner les activités entre la salle, le bar et la cuisine
3. Facturation et encaissement
• Préparer et vérifier les factures des clients, faire le suivi des transferts de facturation
• Clôture du service et fermeture du restaurant, Contrôler les caisses
4. Management et animation d’équipe
• Motiver l’équipe
• Intégrer et former le personnel
• Gérer les conflits internes
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Connaissances, compétences et spécificités du poste
Votre maitrise de l’anglais est indispensable. Autre langue appréciée.
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Conditions de travail et avantages
Le poste est basé à Vaujany (possibilité de logement).
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Déplacements
pas de déplacements
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Qualification
Employé qualifié
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Formation
Vous possédez un diplôme dans le secteur de la restauration ou de l’hôtellerie et des connaissances en sommellerie.
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Expériences professionnelles
Expérience exigée/souhaitée
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Précision(s) :
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Votre entreprise est-elle accessible en transport en commun ?
Difficilement
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Salaire brut
Le restaurant sera ouvert 7 jours sur 7. Contrat de travail en CDD (novembre à avril) de 40 heures hebdomadaires. Possibilité d’évolution en CDI. Salaire en fonction du profil (2100 à 2500 euros bruts).
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Famille de métier
Hôtellerie-restauration, tourisme, loisirs
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Type de contrat
CDD
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Durée du contrat :
5 mois
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Lieu
Vaujany 38114
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Temps de travail
Temps plein
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Précision(s) :
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Date de prise de poste
01/12/2019
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